Los chefs estrella Michelin Andreu Genestra y Ricard Camarena se unieron con sus contrapartes israelíes para preparar comidas exquisitas.
El evento Round Tables by America Express es un «prestigioso festival culinario internacional que reúne a los mejores restaurantes del mundo y sus contrapartes israelíes».
Dos chefs españoles ayudaron a preparar comidas exquisitas en restaurantes de Tel Aviv como parte de este evento único, que se celebró entre el 29 de octubre y el 10 de noviembre.
El primero fue Andreu Genestra, el chef estrella Michelin de Mallorca en el Hotel Perdi Son Jaumell. Sus platos combinan «cultura, tradición, creatividad, ingredientes frescos y calidad sin concesiones». Preparó comida kosher en HaYarkon 99 en el Hotel Dan Tel Aviv.
El otro es Ricard Camarena, la estrella Michelin y el chef solar Repsol detrás del restaurante Ricard Camarena en Valencia. Él cree en «sabor, servicio de calidad y respeto por los productos locales» y sirve platos muy modernos que reflejan sus habilidades culinarias de una «cocina aparentemente simple, rica en detalles y pensamiento». Él cocinó en Garrigue, un elegante restaurante en Tel Aviv que generalmente sirve comida europea moderna.
Para esta extravagancia culinaria, los chefs israelíes viajaron a conocer a sus chefs invitados y se familiarizaron con su cocina, y luego los chefs invitados viajaron a Tel Aviv para preparar sus menús junto con sus chefs anfitriones.
Fuente: Itón Gadol
