Con sede en Londres, el restaurante de propiedad israelí El Palomar -conocido por su moderna cocina jerosolimitana ha ganado el título de «mejor restaurante» en la inauguración del prestigioso premio GQ Food and Drink Awards.
Los jueces del concurso elogiaron no sólo la comida, sino también el ambiente único del Palomar.
Uno de los propietarios del restaurante, el chef Assaf Granit, dijo: «Sólo la mera nominación nos halagó. Es como ser un director de cine nominado junto a Martin Scorsese o Robert De Niro».
«Todos hemos entrado en éxtasis desde que nos dijeron la buena noticia», dijo Granit. «La principal ventaja del restaurante más allá de los sabores israelíes excepcionales es nuestro enfoque a los clientes. Mis socios, Yossi [Elad] y Uri [Navon], y yo creamos un ambiente hogareño para los clientes. Creamos una mezcla entre calidez israelí y un alto nivel de profesionalismo. Nosotros nos encargamos de todos los detalles, desde los palillos de dientes hasta la música».
Por: JNS.org