Du système d’irrigation au goutte-à-goutte aux semences plus résistantes, les innovations israéliennes aident à remplir les estomacs affamés de partout.
Par Abigail Klein Leichman, Israel21c.com
Alors que la population mondiale augmente et que les ressources naturelles diminuent, la sécurité alimentaire est une préoccupation cruciale. Des solutions intelligentes pour une agriculture plus efficace, des cultures plus robustes, des sources alternatives de nutrition et des emballages et un stockage des aliments plus sûrs sont essentielles. Aucun autre pays – certainement pas aussi jeune et aussi petit qu’Israël – n’a apporté autant de percées dans ce domaine qu’Israël.
Depuis les années 1950, les israéliens ont non seulement trouvé des moyens miraculeux de faire fleurir leur propre désert, mais ils ont également partagé leurs découvertes à travers le monde. Il existe 13 moyens principaux par lesquels Israël contribue à nourrir le monde:
1. Irrigation au goutte-à-goutte
Bien que le concept d’irrigation au goutte-à-goutte existait bien avant l’État israélien, il a été révolutionné par l’ingénieur israélien en hydrolique Simcha Blass dans les années 1960 et continue de transformer l’agriculture à travers le monde. Le tube à libération lente de Blass était à la base de la société de renommée mondiale Netafim ( Mexichem en 2017) et d’autres entreprises israéliennes d’irrigation au goutte-à-goutte et de micro-irrigation dont les solutions sont utilisées dans le monde entier. Tipa (Drop) est un exemple de l’impact de l’irrigation goutte à goutte par Israël sur l’approvisionnement alimentaire des pays étrangers.
Le ministère israélien des Affaires Etrangères a fourni des kits Tipa à des centaines d’agriculteurs du Sénégal, du Kenya, d’Afrique du Sud, du Bénin et du Niger.
En moyenne, 70% de l’eau utilisée dans le monde est utilisée pour l’irrigation, en partie parce que certaines régions utilisent encore une irrigation par crue. Des entreprises agro-technologiques israéliennes telles que CropX, Saturas, Manna et SupPlant aident les clients du monde entier à mettre en œuvre des programmes efficaces d’irrigation goutte à goutte afin de consommer moins d’eau et de produire des cultures plus nombreuses et de meilleure qualité. L’innovation dans l’irrigation goutte à goutte est constante. En février 2019, Netafim a signé un accord de collaboration de recherche d’une durée de trois ans avec Bayer et la société de transfert de technologie de l’Université Ben Gourion, portant sur la recherche sur les sols, des outils de prévision numérique et la technologie de pointe Netafim afin d’établir les meilleures pratiques d’utilisation de l’irrigation goutte à goutte.
2. Obtenir plus de céréales sur le marché
Environ un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine dans le monde est perdu ou gaspillé chaque année. Dans les pays à faible revenu, la majeure partie de cette perte se produit aux stades précoce et intermédiaire de la chaîne de production. L’une des causes est que la majorité des céréales et des légumineuses récemment récoltées sont détruites par les parasites et les moisissures avant d’arriver sur le marché.
Les cocons GrainPro conçus par Israël offrent aux agriculteurs africains et asiatiques un moyen simple et peu coûteux de conserver leur marché aux grains frais.
Inventé par le professeur international Shlomo Navarro, consultant en technologie alimentaire, ils empêchent l’eau et l’air de pénétrer. Ils sont utilisés dans une centaine de pays, notamment en Afrique, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Extrême-Orient. Amaizz, basé à Tel-Aviv, résoud un problème pour les agriculteurs africains et indiens subsahariens lors du séchage de grains tels que le maïs, soumis à des traitements fongiques toxiques, des risques d’infestation et de destruction par des insectes et autres animaux.
Amaizz propose des unités de séchage, de désinfection et de stockage modulaires électriques ou solaires sécurisées qui empêchent l’insertion de parasites et la prévention des moisissures. La société fabrique également des unités de stockage fraîches pour tout type de grain, en plus des batteuses d’orge et de maïs qui réduisent le temps, la main-d’œuvre et les dégâts causés sur le grain. En 2016, Amaizz a remporté le Programme israélien des grands défis pour l’amélioration de la manipulation et du stockage après récolte, et économisant jusqu’à 50% des pertes causées par une mauvaise gestion et une dépréciation. En tant que l’une des six startups israéliennes choisies pour le programme Bridge to Innovation India-Israel 2018 de l’Autorité israélienne de l’innovation, à l’initiative des premiers ministres des deux pays, Amaizz se prépare à mener des projets pilotes avec des acteurs clés du marché indien.
3. Sauver les mangues de la dévastation par les moucherons de fruits
Les mangoustans constituent un moyen de subsistance pour des milliers d’agriculteurs dans les pays en développement. Cependant, de nombreux producteurs de mangues en Inde, dans les Amériques et en Afrique de l’Ouest ont tout simplement abandonné ces dernières années, car un pourcentage très élevé de leurs récoltes avait été ruiné par diverses espèces de moucherons à fruits. Cette situation a été radicalement inversée par un nouveau Biofeed en Israël, une autre des six startups du programme Bridge to Innovation India-Israel 2018. La gamme FreeDome, respectueuse de l’environnement, ne contient pas de pesticides et contient un mélange biologique personnalisé d’aliments, de stimulants alimentaires et d’agents de contrôle ou thérapeutiques délivrés par un agent breveté. Biofeed a démontré une réduction globale de l’infestation de moucherons de fruits exotiques de 95% à moins de 5% lors d’un essai pilote mené avec des producteurs de mangues indiens, alors qu’un programme pilote mené au Togo réduisait divers domaines de 88 à 95%.
4. Agriculture de précision
Le secteur important et croissant de la technologie agroalimentaire de précision en Israël comprend plus de 450 entreprises proposant des technologies avancées de collecte et d’analyse de données pour une agriculture plus efficace et plus productive.
Voici seulement quatre exemples d’entreprises israéliennes d’agriculture de précision dont les solutions sont utilisées dans le monde entier : AgriTask permet aux agriculteurs d’intégrer toutes leurs données agricoles issues de sources multiples (images, stations météorologiques, capteurs de terrain, etc.) sur une seule et même plateforme, accessible via une application mobile. Croptimal effectue des tests précis en temps réel sur les tissus végétaux, le sol et l’eau. sur le terrain, la procédure d’analyse standard a été considérablement réduite, passant de 10 jours à moins d’une heure.Taranis associe l’imagerie aérienne haute résolution à la vision par ordinateur et à l’intelligence artificielle pour montrer aux agriculteurs ce qui se passe dans les parcelles jusqu’au niveau des insectes et des feuilles. Prospera crée un système de production numérique qui collecte, numérise et analyse de grandes quantités de données pour aider les producteurs à contrôler et à optimiser leur production et leurs systèmes de croissance.
5. Économie de fraises (et bien plus encore)
Bio-Bee, propriété du kibboutz Sde Eliyahu, exporte plusieurs espèces d’insectes utiles et d’acariens destinés à la lutte biologique contre les nuisibles, ainsi que des bourdons destinés à la pollinisation naturelle, dans plus de 50 pays, de l’Inde au Chili.
BioPersimilis est utilisé par la plupart des producteurs de fraises de Californie (le plus grand marché de BioBee) et par les producteurs de poivrons, tomates, pommes de terre, haricots, maïs, concombre , melon, aubergine et fleurs ornementales afin de réduire la quantité de pesticides qu’ils utilisent de jusqu’à 80 pourcents
6. Aider un plus grand nombre d’agriculteurs à exporter leurs récoltes
Les exploitations ne peuvent être exportées que si elles se conforment à la réglementation complexe et fréquemment modifiée des pays cibles en ce qui concerne notamment l’eau, les engrais, les pesticides, la protection des végétaux, la sécurité et les conditions de travail. C’est un défi de taille pour les petites exploitations en particulier, qui doivent faire partie des plus grandes coopératives si elles veulent vendre à l’étranger.
Le système unique de gestion agricole AKOLogic basé sur le nuage de Agricultural Knowledge On-Line (AKOL), basé dans le kibboutz, fournit aux agriculteurs des directives réglementaires actualisées en permanence sur un seul tableau de bord. Si un client souhaite vendre chez Walmart, AKOLogic applique automatiquement la réglementation américaine en vigueur au plan de culture: « Pour chaque conteneur qu’il reçoit, l’acheteur doit savoir que tout a été fait conformément à la réglementation. Désormais, toute la documentation se trouve automatiquement au même endroit, en temps réel, avec une traçabilité complète, du terrain au marché », explique Ron Shani, PDG d’AKOLogic.
Ce système aide également les agriculteurs à gérer leurs ressources, leurs processus administratifs et leurs fonctionnalités quotidiennes avec calendriers, listes de contrôle, rapports, cartes et autres. stockage de documents numériques. Les coopératives agricoles peuvent utiliser la plate-forme pour aider et gérer les producteurs membres. Lancé en janvier 2015 en Israël, le système est désormais utilisé par la moitié des agriculteurs israéliens.
Le premier projet pilote d’AKOLogic à l’étranger, en Angola, en coopération avec la Banque internationale, a permis à une coopérative de petits agriculteurs d’exporter ses cultures vers l’Europe pour la première fois. La société travaille maintenant avec des partenaires locaux dans les pays des Balkans pour permettre à de petites fermes traditionnelles de vendre leurs produits. leurs cultures dans l’Union européenne et recherche des partenaires stratégiques pour aider à la mise en œuvre d’AKOLogic en Chine, à Singapour et en Amérique du Sud. Le système est également mis en œuvre par l’intermédiaire d’un partenaire dans des exploitations de cannabis médical fortement réglementées en Israël et ailleurs.
7. Extraire chaque goutte d’eau de l’air
Toute solution brillante ne doit pas nécessairement être de haute technologie. Tal-Ya Water Technologies fabrique un plateau en plastique réutilisable pour collecter la rosée dans l’air, réduisant ainsi de moitié la quantité d’eau nécessaire aux cultures et aux arbres.
En janvier 2019, des universitaires de l’Université de l’agriculture du Punjab, en Inde, sont venus voir Tal-Ya dans le centre de R & D Arava en Israël. Les plateaux carrés dentelés, fabriqués à partir de plastique recyclé et recyclable non PET, avec filtres UV et additif pour calcaire, entourent chaque plante ou arbre. Avec le changement de température pendant la nuit, de la rosée se forme sur les deux surfaces du plateau Tal-Ya, ce qui conduit la rosée et la condensation directement aux racines. S’il pleut, les plateaux accentuent l’effet de chaque millimètre d’eau 27 fois. L’Inventor et PDG, Avraham Tamir, a déclaré à ISRAEL21c que les plateaux bloquaient également le soleil afin que les mauvaises herbes ne puissent pas s’enraciner et protégeaient les plantes des changements de température extrêmes. «Les agriculteurs ont besoin d’utiliser beaucoup moins d’eau, et donc moins d’engrais sur leurs cultures», ce qui se traduit par une contamination moins importante des eaux souterraines.
8. Exploitation laitière
Les exploitations laitières Hof Hasharon, SAE Afikim (Afimilk) et SCR Precise Dairy sont des systèmes avancés de gestion, de surveillance et d’alimentation des troupeaux utilisés dans les fermes laitières du monde entier.
MiRobot fabrique des systèmes de traite robotisés qui permettent des procédures de traite et post-traite uniformes et rentables. Au cours des 10 dernières années, les pays asiatiques, dont le Vietnam et la Chine, ont beaucoup investi dans la création d’entreprises de production laitière et s’appuient sur l’expérience israélienne, son expertise et ses équipements pour le faire.
9. Des solutions pour la pêche commerciale
L’industrie aquacole croît en moyenne de six pour cent par an pour répondre à la demande croissante de poisson et de fruits de mer.Mais avec plus de la moitié de la consommation de poisson dans le monde entier qui est consommée dans des fermes où les poissons sont entassés antibiotiques, hormones et pesticides, il existe un besoin urgent de solutions durables et saines pour la pêche commerciale.
Israël a plusieurs solutions de ce type sur le marché; Nous allons examiner une nouvelle entreprise et deux anciennes. La nouvelle entreprise est GiliOcean Technology, dont le système Subflex permet aux éleveurs d’élever du poisson en toute sécurité, en eau libre, là où l’oxygène est idéal et où les micro-éléments naturels aident le poisson à grandir plus rapidement et en meilleure santé. sans antibiotiques. GiliOcean propose également des algorithmes d’apprentissage automatique et des analyses de données volumineuses pour une aquaculture de précision.
AquaMaof Aquaculture Technologies collabore avec des clients répartis dans 50 sites à travers le monde pour concevoir, construire et entretenir des piscicultures intérieures durables et à la pointe de la technologie. AquaMaof a construit la plus grande installation d’élevage de tilapia industrialisée d’Europe et collabore désormais avec un client norvégien à la construction de la plus grande installation d’aquaculture de saumon d’intérieur au monde, à Terre-Neuve, au Canada. BioFishency a mis au point un système de traitement de l’eau prêt à l’emploi et tout-en-un. système pour l’aquaculture. Le système augmente la productivité du poisson, a une empreinte écologique minimale, améliore les conditions de l’eau et augmente considérablement la rentabilité. Depuis sa création en mars 2013, BioFishency a installé ses systèmes dans des pays tels que la Norvège, le Danemark, la Chine, l’Inde, le Bangladesh, le Nigeria, le Congo et Irak. En novembre 2018, Biofishency a remporté la première place aux Fishtech Awards en Chine. En mars 2019, la société a réuni 2,4 millions de dollars.
10. Des semences plus résistantes pour des cultures plus abondantes et meilleures
La sélection de semences est une spécialité israélienne depuis la création de l’État. Des scientifiques israéliens des milieux universitaire et industriel et de l’organisation gouvernementale du Centre de recherche sur l’agriculture du Centre Volcani ont fabriqué de nombreux types de semences plus nutritives, à rendement élevé, parfumées et résistantes à la sécheresse et aux maladies, et ont mis au point de nouvelles variétés de fruits et légumes.Equinom développe plusieurs variétés de semences résistantes à haute teneur en protéines. Sa nouvelle variété de sésame brevetée devrait ouvrir de nouveaux marchés pour la culture de cette graine riche en fer et en calcium. Le marché mondial du sésame s’élève à 9 milliards de dollars par an. Les graines de sésame d’Equinom ont un profil nutritionnel amélioré et sont résistantes aux chocs, de sorte qu’elles puissent être récoltées à la machine. La nécessité de récolter le sésame à la main a empêché la récolte d’atteindre son plein potentiel sur le marché et a entraîné la perte d’une grande partie de la récolte, qui a été contaminée par la fragmentation des gousses sur le sol.Hazera Seeds, l’une des principales sociétés de semences israéliennes vendant à l’échelle internationale sous la société mère Limagrain, dont le siège social est situé en Israël et aux Pays-Bas, possède des filiales dans 12 pays et un réseau de distribution étendu sur plus de 100 autres marchés. Hazera a récemment ouvert de nouvelles stations de criblage et d’essai aux Pays-Bas, au Mexique et en Turquie. Un autre grand producteur de semences israélien, OriGene Seeds, élève des légumes pour les marchés de plus de 25 pays. OriGene est spécialisé dans la recherche et développement de la famille des cucurbitacées, qui comprend les melons, les concombres, les courges et les citrouilles. La société a également mis en place un nouveau programme d’amélioration de la tomate dans le sud du Mexique.
11. L’emballage de nouvelle génération prolonge la durée de conservation
LifeXgo FreshLid prolonge la durée de conservation des cerises fraîches expédiées d’Amérique du Sud vers la Chine.
Le gaspillage alimentaire avant la commercialisation est une énorme source de pertes dans le monde entier. Plusieurs sociétés israéliennes utilisent des matériaux de pointe pour s’assurer que davantage de produits alimentaires parviennent aux consommateurs affamés.
StePac et Tadbik ont conjointement développé Xgo FreshLid, un film hermétique refermable «à atmosphère modifiée», afin de prolonger la durée de conservation des cerises fraîches du Chili et du Pérou. Les emballages SttePac Xflow pour les myrtilles, les oignons verts et les haricots verts réduisent la quantité de plastique utilisée jusqu’à 40%, tout en prolongeant la durée de vie des produits en améliorant le flux d’air.Valentis Nanotech teste la nanocristal cellulose (CNC), fabriqué à partir de cellulose disponible en abondance, dans un revêtement qui ajoute de la résistance, des propriétés anti-UV et antibactériennes aux emballages des produits alimentaires. Melodea installe la CNC dans des revêtements d’emballages en gel transparents personnalisés pour les emballages en papier et les cartons biodégradables, extrêmement solides et oxygénés. Résistant pour prolonger la durée de conservation. Actif Pak, actuellement commercialisé par la société nationale de transfert de technologie SN2E (Startup Nation Enterprise) , utilise un procédé breveté pour imprégner les matériaux d’emballage thermoplastiques d’un nanocomposé non toxique contenant des huiles essentielles antimicrobiennes afin de prolonger la durée de conservation des fruits et des légumes.
12. Protéines alternatives
Répondant à un besoin urgent de sources de protéines moins coûteuses, plus saines, durables et moins polluantes, des entreprises israéliennes testent des produits à base d’insectes, de légumineuses et de viande à base de plantes ou de culture.
Flying Spark produit une poudre de protéines et une huile non saturée à partir de larves des mouches des fruits; Hargol, plusieurs fois récompensé à plusieurs reprises, fabrique de la poudre de protéine à partir de sauterelles d’élevage. Un concentré de protéine à base de pois chiches (substituts de viande) fournit une protéine végétalienne au goût neutre, exempte d’allergènes, de gluten et d’OGM, pour une large gamme d’aliments, est fabriqué par InnovoPro et ChickP.Amai Proteins a conçu ce qu’il appelle la protéine la plus douce au monde, destinée à remplacer le sucre dans les aliments sans augmenter le taux de sucre dans le sang ou d’insuline. Amai utilise une conception protéique informatique basée sur le cloud computing associée à une production de fermentation de levure pour associer les protéines sucrées qui poussent le long de la ceinture équatoriale au marché des aliments de masse. Des substituts de viande réalistes à base de plantes réalistes sont en cours de développement, notamment Jet-Eat, SavorEat et Rilbite, et de la viande de culture «propre» fabriquée à partir de cellules animales par des entreprises telles que Future Meat Technologies, Aleph Farms et SuperMeat.
13. MASHAV: apprendre à cultiver davantage et mieux.
Israël a toujours mis au premier plan le partage de ses avancées technologiques avec les pays en développement d’Afrique, d’Asie / Océanie, d’Europe centrale / Eurasie, du Moyen-Orient et d’Amérique latine / Caraïbes.
MASHAV, l’agence israélienne de coopération internationale pour le développement, est la principale adresse de cette activité. Au fil des ans, plus de 280 000 professionnels ont participé à des cours du MASHAV dans un large éventail de langues et de sujets, y compris les meilleures pratiques agricoles visant à transformer des fermes laitières et des fermes productrices en agro-industries orientées vers le marché. Certains des projets agricoles menés par MASHAV dans les pays partenaires comprennent une formation à la sécurité alimentaire à faible coût des fermes familiales; fermes de démonstration et services de vulgarisation; pilotes à petite échelle de meilleures pratiques environnementales; développement d’entreprises agro-industrielles basées sur la technologie; conseil et services techniques dans le secteur agroalimentaire; La formation a lieu dans les pays cibles ainsi qu’en Israël.
Ce seul mois de janvier, le MASHAV a accueilli des agents de vulgarisation, des instructeurs universitaires en agriculture et des experts en agrotechnologie de huit pays russophones afin de transférer les dernières recherches israéliennes sur le renforcement de la production et des produits. qualité; et des participants de 15 pays pour examiner des stratégies et des technologies israéliennes éprouvées pour relever les défis de la pisciculture intensive liés à la production, à l’économie et à l’environnement. D’autres cours prévus en 2019, en anglais et en français, abordent des sujets tels que l’enseignement agricole dans les écoles primaires et secondaires africaines; production intensive de légumes; outils agro-industriels pour les femmes africaines en milieu rural; et développement agricole dans les régions arides.