De acuerdo con una lista de 50 mejores restaurantes en Medio Oriente y norte de África, hay seis lugares israelíes que se destacan en la región.
Fuente: Aurora
El mejor de ellos es OCD Restaurant, el cual ocupo el tercer lugar en el ranking publicado en el sitio web theworlds50best.com.
Como es la primera vez que esta región del planeta es calificada, el premio para estos establecimientos es doble. OCD es dirigido por el chef Raz Rahav y sirve menús de degustación que, según su página web, “inspiran en la cultura local, las materias primas, la historia y el jutzpa”.
“Rahav combina platos y materias primas de inspiración israelí en el menú de OCD, dándoles una interpretación inesperada. No se pierda el caviar negro de esturión israelí combinado con panqueques de coliflor, albóndigas Ashkenazi, hojaldres de trigo sarraceno kasha o el propio amba de Rahav: pasta de pepinillo de mango judío-iraquí”, señala la página web.
Los otros cinco restaurantes que forman parte de la tabla son George & John (9), HaBasta (14), Animar (17), Pescado (24) y Milgo & Milbar (40). Salvo Pescado, de Ashdod, el resto de los establecimientos se ubican en Tel Aviv.
En cuanto a los mejores rankeados de todo el mundo, en primer lugar, está Noma, ubicado en Copenhague, Dinamarca. Y en la región, el victorioso resultó 3 Fils de Dubái.
