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Israel Food Preservation

Un joven estudiante israelí que vive en Shanghai, China, ha desarrollado un producto derivado de los aceites esenciales que conserva las frutas y verduras tres veces más de lo habitual.

«Estos aceites han sido conocidos desde hace miles de años, pero son muy volátiles y se evaporan muy rápidamente por lo que su efectividad desaparece muy rápidamente. Los investigadores querían transformar las propiedades conservantes en un líquido o en polvo y luego lo liberarían muy lentamente y por lo tanto multiplicarían su efectividad «, dijo Amit Gal-Or, fundador de Phresh Organics, a la agencia de noticias Tazpit .

Gal-Or, de tan solo 20 años, originario de Ra’anana, Israel, utilizó la investigación y otras investigaciones anteriores en el campo para crear un polvo llamado Protectores de Alimentos que cualquier hogar puede utilizar.

«Las fresas, por ejemplo, suelen ponerse malas después de tres días, y sin embargo, pueden mantenerlos buena para el consumo por otros cuatro o cinco días. En el otro extremo, hay cosas como las berenjenas y patatas que pueden duraren buen estado incluso por meses, cuando suelen ser de semanas».

Phresh Organics está recaudando fondos a través de una campaña online para poder finalizar la producción de este maravilloso e innovador polvo.

Por: JNS.org

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