¿Habrá encontrado Israel una solución al hambre en el mundo?

Israel al rescate… ¡otra vez! Una compañía israelí ha desarrollado una solución que ayudará a la humanidad a dar un gran paso hacia la erradicación del hambre mundial.

Una compañía israelí puede haber desarrollado otra solución tecnológica que ayudará a combatir el hambre en el mundo, informa el diario Times of Israel.

Pimi  Agro, una empresa que desarrolla soluciones ecológicas para el tratamiento pre y post-cosecha de frutas y verduras, ha inventado un método que aumenta su longevidad. El uso de peróxido de hidrógeno «con algunas adiciones importantes,» mantienen frescas las frutas y verduras hasta 10 semanas.

En las regiones del mundo donde el transporte es un problema y los productos frescos no están disponibles, la vida útil es todo. Esta solución prolonga la vida útil de la asombrosa cifra de 1.500 por ciento.

Los datos muestran que entre un tercio y la mitad de todos los alimentos que se cultivan hoy en día se han deteriorado. Nimrod Ben-Yehuda, CTO y co-fundador de Pimi, dijo a TOI:  «Para lugares como la India, China y África, esto es enorme, sobre todo debido a que los sistemas de transporte en esas áreas son lentos y la refrigeración es difícil de encontrar».

Resultados tras 15 años de investigación

Esta solución innovadora no fue fácil de conseguir. Junto con investigadores del Technion y de la Universidad Hebrea, Pimi Agro desarrolló la fórmula de preservación, que se basa en el 99,4% de peróxido de hidrógeno estabilizado (STHP). La fórmula se disuelve en el oxígeno y el agua, sin dejar residuos químicos.

La solución de Pimi Agro permite la supresión de los brotes de infección y controla las enfermedades relacionadas con el almacenamiento causadas por hongos, levaduras, mohos, virus y bacterias.

«No son necesariamente orgánicos, pero son mucho más saludables que los productos ordinarios, además de tener una vida útil mucho más larga, ya que los agricultores pueden reducir de manera significativa en el uso de fungicidas», dijoBen-Yehuda a TOI .

Esta solución para salvar vidas ya ha sido reconocida por varios países y está siendo probada por las cadenas de comercialización de alimentos internacionales.

¿Cuál será el próximo problema mundial al que hará frente Israel?

Autor: Aryeh Savir
Redactor de United with Israel