En este capítulo de nuestra serie de videos Tayim te enseñamos a preparar un Sajlav, una bebida clásica de Oriente Medio en menos de un minuto.

A pesar de los últimos calurosos días del invierno 2021 en Israel, las temperaturas más frescas están al caer y por ello te presentamos un nuevo episodio de nuestra serie de videos gastronómicos Tayim (sabroso, en hebreo) en el que te enseñaremos cómo preparar sajlav, una bebida caliente con leche típica de Oriente Medio.

En menos de un minuto, aprenderás a «batir» el mejor sajlav en casa y estar a tono con la estación más fría.

Haz clic en el vídeo de arriba para ver las instrucciones y consulta la receta a continuación.

Receta de Sajlav
Ingredientes
1 litro (4 ½ tazas) de leche
4 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1/3 de taza de azúcar
1 ¼ cucharadita de vainilla
Pizca de sal
Decorar con canela en polvo/trocitos de nueves/coco

Instrucciones:
1. Mezclar en frío la harina de maíz con la leche
2. Añadir el azúcar
3. Llevar a ebullición a fuego lento, removiendo todo el rato hasta conseguir algo de densidad pero que todavía se pueda verter (cerca de cinco minutos)
4. Verter en una taza y decorar con canela, nueces y coco.

Productor ejecutivo – Jonathan Baruch
Productor / Director – Haim Silberstein
Chef – Jessica Halfin
Cámara – Ari Amit

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